独家报道：郑德伟

新春外卖盆菜及套餐，搅动起团圆经济。

新春时全家一起围聚一起吃盆菜，能营造一种乐融融的团圆氛围。

餐馆酒楼纷纷推出外卖盆菜，盆菜有团圆聚菜及丰衣足食的好意头，希望鸡年个个都能捞得盆满砵满。 根据探悉，今年芙蓉各酒楼餐馆的收工宴、团圆宴的订单火热，好些业者更通过报章广告促销盆菜，而且还特别荐销外卖盆菜，让家庭主妇省却挤巴刹选购各类食材及煮炊的繁杂厨务。

个别餐馆均推出各有特色的盆菜，而每一道菜都做得挺精致的，通过煎、炸、烧、煮、焖、卤后，再将配菜层层装盆而成。

盆菜有着丰富多样的食材，包括海鲜、玉鲍、鲜虾、带子、豪士、菜园鸡、腌鸭、焖猪手、豆片、冬菇、带子及西兰花等10多种食材。

磁瓦煲装盆菜保温

酒楼餐馆多会用磁瓦煲盛装盆菜，再保持一定热度，让顾客拿回家后只需稍微温热即可上桌。

只要订一桌盆菜，买回家温热后，再加一道青菜或蒸鱼，就是一顿色香味全、年年有余的团圆饭，因此深受双职家庭的喜爱及欢迎。 

一家人围拢起来，一起手持筷子，在盆中不停地翻找，一起抢吃，越是在盆深处的菜，味道越鲜美，更是充满节庆的欢乐气氛，

将那些配料都渗和在一起，还能融合一种独特滋味，配料一层层叠进大盘中，最易吸收肴汁的材料放在底面，吃的时候每围一盘，一层一层吃下去，汁液交融，味道馥郁而香浓，让人大有渐入佳境的快感。 

新春时全家一起享用，能营造一种乐融融的团圆氛围，吃盆菜也代表人丁兴旺，生活越来越富裕。

年菜订单慢热永香楼东主·沈元文

除夕夜很多顾客在酒楼吃团圆饭，但也有顾客考虑到家中老人家行动不方便，因此选择购买外卖美食，而盆菜是最受顾客欢迎的美食佳肴。

我们在除夕当天共外卖服务，顾客可提早跟我们订购沙皮猪、八宝鸭、脆皮鸭和烧鸡及新春盆菜，带回家与家人品尝团圆饭。

其中外卖式的沙皮猪售价208令吉，比酒楼的220令吉还便宜，另盆菜方面分两种，有鲍鱼的为558令吉，普通的则438令吉，至于盆菜的盆方面顾客必须给予50令吉抵押金。

目前已经有顾客前来询问，年菜会比较慢热，相信会在靠近新年时才会接到订单。

特制瓦煲赠顾客芙蓉新城大好运酒家董事主厨·吕国良

我们在新年期间提供盆菜外卖服务，顾客可以588令吉购买份量十足的盆菜，同时盆菜的特制瓦煲也赠送给顾客，已经连续多年，每年的销量也不错。

份量十足食材珍贵

我们的盆菜有非常珍贵的食材，包括鲍鱼、海参、鱼、肉、虾、菜及鱼鳔等，有10个人的分量，是除夕夜团圆饭的最佳美食。

已经有顾客前来询问，我们会提醒顾客不要抱着最后一分钟的心态。

我们的盆菜外卖不限于除夕夜，年初一及年初二也接受订购。

不涨价回馈顾客明佫鱼翅酒家负责人·庄灿娟

今年我们推出多个外卖配套，让顾客可根据自己的要求购买。

推出2畅销外卖配套

我们推出两个较畅销的外卖配套，分别是乳猪、烧鸭和鲍鱼鱼生售价122令吉80仙，而乳猪、烧鸭和鲍鱼鱼生则是288令吉；至于盆菜方面，我们根据顾客要求推出438令吉的围村客家盆菜及558令吉豪华鲍鱼盆菜。

尽管食材价格暴涨，我们考虑到今年的行情前景看淡，价格并没有调整太大，希望抱着回馈顾客的心态，今年大家都可以过个好年。